2023年8月25日，以“以食为媒，大有可为”为主题的2023第14届上海国际餐饮食材展在上海新国际博览中心圆满落幕。

九洲风味团队及其当下新品爆款成为本届展会的一道亮丽风景、广受好评。在本届展会期间，九洲风味董事长、中国预制食品定义者、全国工商联餐饮业委员会委员，张奉军先生多次接受媒体采访。

在镜头前，张奉军先生不仅着重阐述了九洲风味、中国地域美食与文化复兴等三者之间的关系；而且动情地介绍九洲风味的品牌故事、历史使命与战略规划。“地域美食是餐饮界、食材界创新的源泉，地域美食是中国饮食文化的根。九洲风味致力于通过产业化之路将中国地域美食打造成了老百姓耳濡目染的舌尖记忆，增强老百姓对中国地域美食的‘认知度、忠诚度’，让中国地域美食成为中国老百姓的生活必需与灵魂原乡之旅，使中国美食文化得以传承” 张奉军先生如是说。张奉军先生再三强调：全民跑步进入“预制”新时代。地域美食是“预制菜”核心“发动机”；因为中国的饮食文化首先是地域饮食文化，地域饮食文化才是中国饮食文化的根！地域美食才是餐饮界、食材界创新的源泉！地域美食产业才是预制菜产业发展的核心发动机。

据悉，张奉军先生在中国（上海）预制菜产业未来峰会暨三产协同可持续发展高峰论坛上，简短而精辟地分享了“走进九洲风味，拥抱文化复兴”这一主题思想并且接受媒体现场采访。

（作者/责任编辑：秋水卓玛；拍摄：饴香传媒）