流量之争：从垄断到混战，曙光与困局并存

京东、淘宝等纷纷入局外卖市场，美团取消独家协议，返佣力度加大，形成 "三国杀" 格局。这让餐饮从业者看到了流量自由的曙光，多平台运营成为可能。然而，随之而来的是更激烈的竞争：补贴大战催生订单量泡沫，商家陷入 "越忙越亏" 的怪圈。这场流量之争，是非不断，考验着每一个餐饮人的智慧。

有单无利：平台不会停战，破局只能靠自己

当无数商家抱怨 "有单量没利润"，平台的战场却并未因此停歇。2025 年二季度以来，外卖平台订单量激增，但背后是饮品类低客单价订单的支撑，形成 "泡沫式" 增长。平台竞争的本质是即时零售市场的争夺，不会因商家叫苦而停止。如何在这场流量混战中撕开利润缺口？如何在新战场持续运营创新、保持致胜优势？ 这正是本次论坛要揭晓的核心答案。

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据悉，作为支持单位，饴香传媒及旗下平台（世界商会网、栖云网、城乡观察、经济新探索、美食寻宝、车房焦点、医养潮前、会展世界等）对本届展会进行全程、强势的矩阵式媒体宣发与鼎力支持。

（责任编辑：秋水卓玛；图文提供：活动主办方）